för proffskockar och hemmakockar och alla rökentusiaster
för proffskockar och hemmakockar och alla rökentusiaster
Bradley Smoker är idag förstahandsvalet för en rad vitt skilda användargrupper.
Historien bakom Bradley Smoker avslöjar att rökskåpets design härrör från laxfiskare i British Colombia. Och det är när det gäller att röka lax, både genom att varmröka och kallröka, som ett rökskåps värde troligen bedöms bäst. När man röker lax kommer smaknyanser fram liksom små skillnader i smak från de olika träslagen. Även skillnader när det gäller över- eller under-rökning blir tydliga. Nyckelfaktorer som kvalitet, pålitlighet och repeterbarhet är det som särskiljer Bradley Smoker.
Den här idén kom till efter att jag skickat iväg min son med flickvän till restaurang Hantverket. De kom hem lätt lyriska och beskrev en av rätterna ingående. Jag gick in och kollade på menyn. Utifrån en radda av uppspaltade råvaror så blev det här resultatet. Det är...
Moules marinières är en kär gammal rätt. Otaliga är de fredagar då kastrullen stått på vår bardisk. Varför det ofta blivit musslor på just fredagar vet jag inte, men ni vet ju vad jag tycker att man inte bör äta en fredag. Skenet från kandelabern speglar sig i den...
Det är lite märkligt egentligen att det här inte har blivit av att skriva om tidigare. Burnt ends är något av en institution inom BBQ. Från början var det avskrap, bara den fetare delen av en brisket som fick gå någon timme till i röken för att fett och bindväv skulle...
Våra rökskåp finns i Original och Digital allt efter ditt behov.
Tillbehör för att förhöja och komplettera din smakupplevelse.
Du kan lägga till en mängd olika smaker till din rökta mat med hjälp av våra rökbriketter.
