för proffskockar och hemmakockar och alla rökentusiaster
för proffskockar och hemmakockar och alla rökentusiaster
Bradley Smoker är idag förstahandsvalet för en rad vitt skilda användargrupper.
Historien bakom Bradley Smoker avslöjar att rökskåpets design härrör från laxfiskare i British Colombia. Och det är när det gäller att röka lax, både genom att varmröka och kallröka, som ett rökskåps värde troligen bedöms bäst. När man röker lax kommer smaknyanser fram liksom små skillnader i smak från de olika träslagen. Även skillnader när det gäller över- eller under-rökning blir tydliga. Nyckelfaktorer som kvalitet, pålitlighet och repeterbarhet är det som särskiljer Bradley Smoker.
Jag har alltid gillat det motsägelsefulla i lyxig junkfood. Ett tidigt minne är lyxburgaren på mamma's längs E4:n på vägen till Arlanda, där man kunde beställa en hamburgare med bland annat rysk kaviar. Om den beställdes särskilt ofta vet jag inte, förmodligen inte....
Straxt innan tulpanerna kommer är det säsong för kastanjer. Kastanjen, en nöt men ändå inte som innehåller mindre fett och mer kolhydrater än andra nötter, varför det är särskilt lätt att få fram en lätt söt och nötig smak vid tillagningen. Något potatislik i sin...
Vi har länge varit på jakt efter älghjärta. Då jag inte jagar älg själv har det visat sig vara svårare än vad jag först trodde. Seden bjuder att hjärtat tillfaller skytten och med tanke på utbudet måste det närmast ses som ett oskick att avsäga sig sin belöning?...
Våra rökskåp finns i Original och Digital allt efter ditt behov.
Tillbehör för att förhöja och komplettera din smakupplevelse.
Du kan lägga till en mängd olika smaker till din rökta mat med hjälp av våra rökbriketter.
