Smördegsbakat varmrökt ankbröst med chèvre och päronmarmelad
-”La nuit est à nous…” När orden har yttrats börjar helgen. Därefter får man...
Läs merVälj sida
-”La nuit est à nous…” När orden har yttrats börjar helgen. Därefter får man...
Läs merDet är lite märkligt egentligen att det här inte har blivit av att skriva om tidigare. Burnt ends...
Läs merNär man röker mat är det lätt att fokusera på målets höjdpunkt – proteinet. Man röker kanske...
Läs merJag har alltid gillat det motsägelsefulla i lyxig junkfood. Ett tidigt minne är lyxburgaren på mamma’s längs E4:n på vägen till Arlanda, där man kunde beställa en hamburgare med bland annat rysk kaviar. Om den beställdes...
Läs merVi har länge varit på jakt efter älghjärta. Då jag inte jagar älg själv har det visat sig vara...
Läs merVisst är det lite vackert att det var på självaste nationaldagen som sommaren tog fart. Det...
Läs merRökning förknippas ofta med att laga mat ute i naturen. Det är kanske inte så konstigt, den som...
Läs merNu är den här igen. Den bästa tiden att röka kött, fisk, aubergine eller vad man nu är nyfiken på....
Läs merGranen är pyntad, Gävlebocken står (i skrivande stund) ännu stolt och det har börjat bli lite vitt...
Läs merJag är en jagande samlare. Jag tror det började redan i tidig ålder? Det fanns en tid då jag...
Läs merEfter lite strul med rökskåpet i julas är jag igång igen. Själva skåpet blåste oväntat iväg när...
Läs merHär är ett knep för att förvandla vanliga köpes-isterband till en himmelsk nivå…skriver...
Läs mer