Rökt hasselbackspotatis med bacon, jalapeño och cheddarost
När man röker mat är det lätt att fokusera på målets höjdpunkt – proteinet. Man röker kanske...
Läs mer
Kategori: Grönsaker
Rökta kastanjer, brysselkål på två sätt, chèvreyoghurt, ostronskivling och ibericokotlett
Straxt innan tulpanerna kommer är det säsong för kastanjer. Kastanjen, en nöt men ändå inte som innehåller mindre fett och mer kolhydrater än andra nötter, varför det är särskilt lätt att få fram en lätt söt och nötig smak vid...
Läs mer
Varmrökt Seabream fylld med örter citron och grillad sparris…
Dessa utrikesfiskar är goda att röka och påminner om abborre, vilket kan tillagas på samma...
Läs mer
Stekt rimmat rökt fläsk med lökgratäng och lingon
En hyllning till den svenska husmanskost-klassikern stekt fläsk med löksås men med lite färre...
Läs mer