Lättrökt bakad fläsksida med Karl-Johan, picklad rödlök och grädde
Lyxiga råvaror visst, men något som gör oss här på Bradley ännu gladare är när även förhållandevis...
Läs mer
Kategori: Fläsk
Pork Belly Burnt Ends
Det är lite märkligt egentligen att det här inte har blivit av att skriva om tidigare. Burnt ends...
Läs mer
Bacon – så här gör du eget
När man ska göra något ska man göra det ordentligt. Det gäller även bacon. Det här baconet är inte...
Läs mer
Rökta kamben enligt 3-2-1-metoden
Äntligen har jag kommit igång med Bradleyröken på allvar. Hösten känns som en riktigt bra tid för...
Läs mer
Stekt rimmat rökt fläsk med lökgratäng och lingon
En hyllning till den svenska husmanskost-klassikern stekt fläsk med löksås men med lite färre...
Läs mer