Straxt innan tulpanerna kommer är det säsong för kastanjer. Kastanjen, en nöt men ändå inte som innehåller mindre fett och mer kolhydrater än andra nötter, varför det är särskilt lätt att få fram en lätt söt och nötig smak vid...
Läs mer
Vi har länge varit på jakt efter älghjärta. Då jag inte jagar älg själv har det visat sig vara...
Läs mer
Visst är det lite vackert att det var på självaste nationaldagen som sommaren tog fart. Det...
Läs mer
Det är roligt att få veta att de svenska recepten här på Bradley Smoker uppmärksammats även...
Läs mer
Inför stundande påskhelg, smörgåsbord, studentmottagningar och gröna trädgårdsbjudningar känns det...
Läs mer
Rökning förknippas ofta med att laga mat ute i naturen. Det är kanske inte så konstigt, den som...
Läs merMan brukar säga att åldern ej är av betydelse så länge man inte är en ost. Ett uttryck som verkar vinna mer slagkraft för varje år som går. Att bli presenterad för en ny ost ger vanligtvis upphov till dagar av njutning. Man...
Läs mer
Det finns väl få maträtter som vi svenskar har ett så särskilt förhållande till som julskinkan?...
Läs mer
Nu är den här igen. Den bästa tiden att röka kött, fisk, aubergine eller vad man nu är nyfiken på....
Läs mer
Granen är pyntad, Gävlebocken står (i skrivande stund) ännu stolt och det har börjat bli lite vitt...
Läs mer
Jag har alltid gillat att bunkra saker. Jag har nämnt tidigare att jag är något av en samlare,...
Läs mer
Jag tycker att jag har hållit mig länge nog nu. För knappt ett år sedan började jag röka och...
Läs mer
